I veckan som gick utmanade jag snökaoset och tog mig till Falköping. Var inbjuden av kommunledningen för att berätta om Slow valleyprojektet. Projektet, där förstudien nu är klar, syftar till att skapa en destination i Ätradalen. Från Falkenberg till Falköping. Ätran rinner genom Vessigebro inte så långt från Sörby. Slow valley kan bli den första dalgången i världen som erbjuder besökare hållbar turism i praktiken.
Ekologisk mat och boenden, tystnad, lugn och ro och naturupplevelser som ger hälsa.
I Falköping blev jag bjuden på lunch på Dagny´s. En fantastisk restaurang som stolt visar upp sitt diplom "Lokal mat". I Falköping som är en Cittaslow kommun premierar man restauranger som väljer lokala och ekologiska råvaror. Ännu mer fantastiskt är att man bygger om alla kök inom skola/förskola till riktiga tillagningskök. Det ska lukta nybakat och hemlagat i Falköping i framtiden. Hållbara visioner för en hållbar framtid. Heja på Falköping ni är modell för fler kommuner att bli Cittaslowkommuner.
Hejja Liselotte, det är tåga i dig! Jag håller tummarna för att Ätradalen blir en Slow Valley framöver, det behöver vi :)
SvaraRadera