Helhetssyn viktig för återhämtning

http://vard.vgregion.se/sv/Sjukdomar-och-besvar/Regionala-texter/Utmattningssyndrom-behandlas-med-helhetssyn/

Squashbiffar med feta i Sörby

Har hitta ett fantastiskt recept på squashbiffar med fetaost som jag ska ha på onsdag. Då kommer ett gäng på 12 personer hit och ska laga mat. Mat ihop- laga långsamt ute.
Det blir plocka grönsaker i köksträdgården, hämta ved i boden och tända brasorna. Fyra olika lag som ska samverka för att få fram en smaskig ekologisk måltid. Det blir förutom squashbiffarna även rödbetsbiffar, potatismos med jordärtskocka, syrad rödlök och en dessert på persika, hallon, björnbär och creme fraiche med fransk dragon. Dragonen ska jag hämta på Lynga ört för där växer den så det knakar.

Säsongen håller i sig i Sörby

Idag har det varit fullt upp på trädgårdskafeét för Linda. Många gäster och mycket att ta hand om från trädgården. Rödlöksmarmelad finns nu i gårdsbutiken. Fullbokat med övernattande gäster nästa helg som speciellt frågade om gårdsbutiken och kafeét var öppet. Och det är det ju. Riktigt kul.

Slow valley på riktigt i Sörby

Idag kom våra första vandrare som letade efter Sveriges motsvarighet till pilgrimsleden i Spanien. En från Boxholm och en från Göteborg som ville pröva hallandsleden. Dom blev utom sig av beundran över vårt landskap, hönsen på gårdplanen, möjligheten att kunna bo ekologiskt, enkelt och småskaligt. Linda fick sålt sin hemmagjorda morotsmarmelad och servera nöjda fikagäster.

Påfylld och inspirerad till mer grön rehabilitering

Har haft en underbar dag i Göteborg. Heldagskonferens om grön rehabilitering med bla. två fantastiska föreläsare från USA. Kul att lyssna till personer som jag själv referererat till i olika rapporter. Det bästa av allt var att Torbjörn som ingår i vårt rehabteam också kunde vara med. Nu är vi stärkta i det vi redan gör och fyllda av spännande ideér om hur vi kan fortsätta och utveckla vår gröna rehabilitering i Sörby.

Fullt hus på söndagskonsert i Sörby

En fullständigt oförglömlig eftermiddag när Gösta, Grith och Lars-Göran gästade vår söndagskonsert i växthuset. Ett par timmar under persikoträdet med inlevelse, starka känslouttryck, mycket humor som fick hela kroppen att vibrera. Vi trodde det skulle bli ett 20-tal som nappade på vår inbjudan , till vår förvåning fylldes alla 40 stolarna. I pausen bjöd vi på en ekologisk tallrik med getostgratinerad rödbeta, snitt med "gubbaröra", brieost med marmelader och en fantastiskt god kalinkakaka(choklad). Det känns redan roligt att planera för nästa års konsert.

Idag blev jag bröllopsgåva!

Blev så glad och ärad över frågan att bli bröllopsgåva. Det var min systerdotter, som med några vänner vill ge ett presentkort, från vår anläggning. Ser fram emot att få ta emot brudparet så småningom. Nyfiken på om dom väljer helpension på vårt nya spa, vill pröva ekologisk matlagning eller kanske "Hjärtats språk" inspirerande samtal om hållbara relationer.

Persikoskörd i Sörby

Grenarna på vårt vackra skuggträd i växthuset är fyllda av

gyllenrosa luddiga frukter. Det lönade sig att jag då och då pensla

blommorna och flyttade pollen i våras. Skalet, som är lite beskt,

är lätt att dra av innan man låter gommen fyllas av smaskig friskhet.

Vilken lyx!

101 trädgårdsbesökare i Sörby

8 augusti, "tusen trädgårdar" där vår trädgård var en av 22 i Falkenbergs kommun som öppnade för besök. På fm. gjorde vi små streck för varje besökare men när det strömmade in folk och 100 strecket spräcktes så gav vi upp kontrollen. Underbart att
visa berätta, servera fika och sälja morotsmarmelad. Samtidigt sitter min 91 åriga pappa och plockar hinkvis med svarta vinbär. Så nu vet ni vad jag gör i kväll...

Föreningen Norden i Sörby

7/8 var det hemvändardag i Vessigebro och invigning av nya bron. Rivevalley bluegrass var inbjudna att spela. Föreningen Norden som bokat in en middag på Sörby naturhälsogård vill också njuta av musiken. Så det blev först en spelning i växthuset innan det var dags att äntra scenen på nya bron.
Gästerna från hela Norden fick äggröra med lax och brieost med morotsmarmelad till förrätt. Sedan blev det lammfärsmosaka och avslutningsvis hallonpaj med glass,

Ängens dag i Sörby

Ängens dag var det idag 7/8. Våra goda vänner, fam. Ovik från Haverdal, där är alla fena på hur man hanterar lien. Ossian som är 17 år far runt i landet och instruerar i slipning och slåtter. Och minstingen Otto har redan fått in svingen. Fast det behövs paus och då är det härligt med ett litet snack med fjordingen Vigdis.

Slow valley väcker stor nyfikenhet.

Den sista vecka har det kommit två spännande förfrågningar. Både radiointervju i lokalradion och webbintervju för Hallands nyheter om Slow valley. All hänger samman med att kommunfullmäktige i Falkenberg har tagit ett beslut att projektet fortsätter i större skala.
Fantastiskt att uppleva vilken kraft och påverkan det ligger i politiska beslut.
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=128&artikel=3893814
http://hn.se/hntv/1.913204-varldens-forsta-slow-valley