Nu kör vi igång grön rehab i Sörby

Nu startar vi ett spännande samarbete med Arbetsförmedlingen som köper platser hos oss för grön rehabilitering.
Gröna omtankar - rehabilitering är en ny form av arbetsintroduktion där gästerna kan stanna hos oss i 90 dagar för resurs- och behovsinventering. Vi jobbar utifrån Alnarpasmodellen och bildar en ram där individen är i mitten och kan utforska sin arbetsförmåga i sin egen takt. Vi kommer att bygga på det som finns med korta mål. Tid för reflektion, stresshantering, återhämtning och förverkligande av drömmar om hur livet kan te sig. Vi kommer att vara utomhus så mycket som möjligt, pyssla med djuren och ge oss tid för samtal både i grupp och enskilt.

Lammpaté på matmusik i Sörby

Kvällens kock på matmusiken i Sörby var Chitra. Hon debuterade med en underbar vitlökskryddad grönkålsstuvning på kål från den egna köksträdgården, örtdoftande klyftpotatis och lammpaté från egen tillverkning med cumberlandsås. Mycket uppskattat av våra gäster. Parama såg till att det var vackert dukat och att alla fick sin mat. Underbart att jobba tillsammans med sina döttrar till tonerna av bluegrassmusiken som i kväll var helt fantastisk.

Planering av Goda relationer i Halland

Två dygn med Anna Widell i hennes husbåt som ligger väl förankrad i isen i Mariefred.
Mycket vila. Sticka, prata och tänka. Vi älskar att jobba ihop och ser fram emot många spännande projekt. Planera just nu för 1-årskursen Goda relationen både i Halland och i Sörmland.Fantastiskt spännande.

Elden central i grön rehab

Sprakande eld som ett värmande centrum bland nedhuggna träd. Uppröjning och ris som ska eldas. En härlig vårvinterdag, ännu en grönrehabdag i Sörby

Besök i Cittaslowkommunen Falköping

I veckan som gick utmanade jag snökaoset och tog mig till Falköping. Var inbjuden av kommunledningen för att berätta om Slow valleyprojektet. Projektet, där förstudien nu är klar, syftar till att skapa en destination i Ätradalen. Från Falkenberg till Falköping. Ätran rinner genom Vessigebro inte så långt från Sörby. Slow valley kan bli den första dalgången i världen som erbjuder besökare hållbar turism i praktiken.
Ekologisk mat och boenden, tystnad, lugn och ro och naturupplevelser som ger hälsa.
I Falköping blev jag bjuden på lunch på Dagny´s. En fantastisk restaurang som stolt visar upp sitt diplom "Lokal mat". I Falköping som är en Cittaslow kommun premierar man restauranger som väljer lokala och ekologiska råvaror. Ännu mer fantastiskt är att man bygger om alla kök inom skola/förskola till riktiga tillagningskök. Det ska lukta nybakat och hemlagat i Falköping i framtiden. Hållbara visioner för en hållbar framtid. Heja på Falköping ni är modell för fler kommuner att bli Cittaslowkommuner.

Sörby naturhälsogårds rehabiliteringsträdgård har redan fått besök!

I går gick jag och tittade lite hur det såg ut i växthuset och det är fantastiskt hur varmt och skönt det är där inne. Som två helt olika världar. Det jag också upptäckte var att vi redan fått besök i köksträdgården. Våra grönkålsplantor som vi sparat för att få spirekål till våren har blivit kalasmat för frusna harar. Det må så vara.

Fjordingarna får motion i snön i Sörby

Våra fjordingar, som det går bra att "hyra", får duktigt med motion i den djupa snön. Härligt att se tjejerna ge sig iväg i det vackra kulturlandskapet. Vår äldsta dotter Parama är fantastisk ridledare och ridlärare.

I Sörby äter vi semlor med varm mjölk

I min familj var det hårda regler runt semlorna. Ingen start före fettisdagen 16/4, och den skulle ätas med varm mjölk och kanel. Till min stora lycka så har hela familjen nappat på detta så vi väntar ett tag till med premiären. Bullarna är bakade och ligger och väntar i frysen.

Tjuvstart med surdegsbakandet i Sörby

Det har verkat så svårt och krångligt att baka surdeg. Och jag kan inte vänta
tills 24 april när Urika ska hålla kurs. Jag tjuvstartar lite och testar.
Speciellt svårt är det inte. Det är bara superslow. Man behöver ge det tid.
Först ska rågmjöl och vatten stå varmt och jäsa i fem dagar. Jag är helt fascinerad över att det faktiskt jäser utan vanlig jäst, bara av sin egen surhet. Sedan ska degen jäsa många timmar och brödet behöver en bra stund i ugnen. Gott blir det och nyttigt. Läste nyligen att just råg är bra för kroppens insulinbalans. I samma artikel står det också att blåbär är rena hälsokicken gärna md lite