Global folkbildning i ekogastronomi

Slow Food Sverige är först ute i världen med ett folkbildningsmaterial om ekogastronomi.

Carlo Petrini som är grundare till Slow Food säger: "råvaran ska odlas och produceras på ett hållbart vis, den biologiska mångfalden och de lokala mat-och produktionstraditionerna måste bevaras till varje pris."

Företag, organisationer och butikskedjor kommer nu att erbjudas inspirationsföreläsningar och möjlighet att sponsra Slow Food genom att bli "Friends of Slow Food." Bara att hänga på.

Stolt Slowmamma

Kommer hem med tåget efter superinspirerande utbildning om Slow Food i Stockholm. Det är 15 min kvar av Earth Hour. Hela gården vilar i mörker. Kommer in till två tonåringar som sitter med tända ljus, spelar spel och strålar av förnöjsamhet. Blir så rörd och stolt över detta lojala ansvarstagande, dessutom var dom helt själva på bygget för pappan var i Danmark hos sina kompisar.

Ett rum man blir beroende av

Kurshelg i ett rum som man bara vill stanna kvar i. Naturnära med ljus och rymd. Oerhört tacksam för vår arkitekt som skapat ett fantastiskt hus.

Syra grönsaker i Sörby

Ännu ett tillfälle att lära sig syra grönsaker. Den 17/4 kommer Eivor Gavie Jönsson till Sörby naturhälsogårds utbildningskök och har med sig burkar och massor av grönsaker från Tångagård. Hem åker du med fyllda burkar och kunskap om nyttigheten med syrade grönsaker och hur du ska göra.

Hitta din paus i Sörby

Ett helt dygn fyllt av skönhet och inspiration med Qi Gong, meditation,

avspänningsyoga, mindfulness, meditativ gång, och energimassage.

Det är ju inte stressen som är det farliga utan om vi missar att återhämta oss.

Välj ett alternativ som passar dig: 9-10/4, 7-8/5, 28-29/5.

Godis kanske inte är så gott.

I senaste nyhetsbrevet från Livsmedelsverket kan man läsa:
Godis och chips har betydligt större klimatpåverkan än äpplen, mjölk och bröd. Det framgår av en studie som har gjorts av SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik, på uppdrag av Nordiska ministerrådet och Livsmedelsverket. Det är första gången som godisets påverkan på miljön har analyserats. Livsmedelsverket