Baka surdegsbröd i Sörby

Nu har jag hittat en kvinna som är skicklig på att baka surdegsbröd. Jag har länge längtat efter att få lite inspiration och själv komma igång med bakandet. Vi ska nu komponera en trevlig helg där vi gör något som berikar själen undert tiden som degen jäser. Det blir troligen 24/4.

Vårens kalendarium på Sörby naturhälsogård

I år har vi ett fatastiskt program. Många spännande föreläsningar och "ta hand om dig själv" helger.
Är så tacksam för alla underbara människor som vill komma hit för att dela med sig av sin inspiration och för alla som blir nyfikna och vill delta. Våra stora arrangemang är Hållbart liv festival 18-20/6 och Summercamp 26-30/7.
Närmast på programmet :
29-30 träffas den ettåriga utbildningen Goda relationer. Blir du nyfiken så startar vi en ny kurs till hösten.
2/2 startar Frigörande bild. Du kan välja att vara med en kväll eller alla tre. Carin Munther som är bildterapeut inleder med avspänning innan det fria målandet som avslutas med, att de som vill, delar med sig av sina upplevelser.

Giraffkafé i Sörby

Nu är vi igång igen, med våra giraffkafeér. Och det bir lika gott varje gång. Vi som träffas landar i en närvaro i oss själva och det växer fram en glad, varm, mjuk känsla i magen. Giraffen är symbol inom NVC (Nonviolent Communication)för att lyssna med sitt stora varma hjärta och vara nyfiken på att förstå hur det är för andra. Utan en massa analyser och frågor. Bara lyssna på hur andra har det i sina liv. Blir också väldigt lýcklig över att höra all uppskattning för vår gård och vårt program. Att det är vackert, och inger ett lugn. Nästa kafé är den 21/2 kl. 15.00. Öppet hus och gratis, du betalar bara för fika.

Sörby naturhälsogård är klar för premiering

Slow Food, en växande folkrörelse i världen, som arbetar för

God, Ren, och Rättvis mat,

hade nationellt möte i Göteborg i helgen. Det är så fantastiskt att träffa likasinnade och känna hela Sveriges engagemang för hållbar framtid.
En del i Slow Foods arbete är att premiera matserveringar som erbjuder sina gäster en lugn och vacker miljö med mat som tillags av ekologiska och lokalt producerade råvaror. Sörby naturhälsogård har ansökt och nu är det klart. Vi är redo för en premiering. Så vi firar stolt detta med att leta efter en tjusig ram.

Ett dygn bara för dig.

Låter det inte mysigt med ett helt dygn bara för dig själv. Lugn och ro och göra det man vill.
Pia Ruengsuwan som är uppvuxen i Thailand inspirerar till olika avspänningar, massage och yoga.
Du får också testa hur det är att få till en smaklig och ekologisk middag med thaikryddning.
Goa samtal med likasinnade och promenader med mindfulness. Kan det bli bättre!

Samtalet jag väntat på

När jag minst anar det så sker det. Står mitt i tapetserande och hittar den pipande telefonen med klisterkletiga fingrar. - Hej, säger rösten vi vill skriva ett avtal med dig om grön rehabilitering.
Äntligen, äntligen sker det som jag längtat efter så länge. Glädjen sprudlar i kroppen och jag är samtidigt oerhört samlad och kolugn. Ännu har jag inte sett det i svart och vitt. Och visst är det underbart att få gensvar för alla mina "påknackningar" där jag berättat och delat med mig av kunskap och forskningsrön om hur oslagbart framgångsrikt det är att ge människor möjlighet att rehabilitera sig i naturen. Nu ser jag fram emot att skriva under och dra igång.

Hur svårt ska det vara?

Det var inte många dagar sedan som tidningarna skrev om att Strålskyddsintitutet
konstaterar att solariesolning är så farligt och ger stora hudcancerrisker, att man uppmanar kommunerna att ta bort solarieanläggningar på kommunala inrättningar.
Efter bara några dagar så stoltserar det kommunla badhuset i vår kommun att dom
tänker inte upphöra med solarie-servicen.
Hur svårt ska det vara?

Gräddig musselsås

Lyssnar till dotterns skönsång i köket. Det är hennes matlagningsdag.
Det blir gräddig mussel- och räksås med pasta och kokt broccoli.
Vilken lyx att vara mamma i denna familj. Komma till dukat bord och
veta att disken blir fixad. Gillar också den där bestämdheten hos kocken.
Att vara stolt över att fixa det helt på egen hand. Nu väntar kvällens
spännande artikelval i tidningen som en avslutning av måltiden.

I går var vi hos Anne-Marie och Jan i Lynga. www.havro.se Det är så skönt för vi tänker likt.
Våra värderangar möts i samförstånd och den samhällspolitiska ensamheten övergår till skaparglädje.
Vi har börjar samarbeta om marknadsföring för våra små ställen. Vi kallar vår samverkan för Gröna möten. www.gronamoten.se. Att tänka att vi är två ger både kraft och energi att kasta sig ut på den tuffa konferensmarknaden. Vi har båda förhoppingar om att bli diplomerade matserveringar utifrån de kriterier som Slow Food satt upp.
Anne-Marie och Jan har också örtodling och i Nässlan, deras gårdbutik, kan man köpa rättvisemärkt choklad, the och kryddor. Jan och Vagn försvinner lätt in i diskussioner om ekologiska byggmetoder, energi, avlopp och konstruktioner.

Det är bara en stor bonus att sitta i Slow Food styrelsen. Skrattiga möten, spännande mat och inspiration. Just nu planerar vi för vårt årsmöte som blir den 10/3 på Vinbergs bygdegård. Vi är supernyfikna på hur det ser ut i huset och vad de nya ägarna har i sikte. Och det bådar gott för kocken har tidigare jobbat på ishotellet (han har redan blivit medlem) och gillar den ekologiska profilen. Och det gillar vi.
Slow Food conviniet, Matfästet, växer och är nu en Hallands grupp som vill inspirera till god, ren och rättvis mat.

Stickkafé och bluegrass i Jämtland

Ända in i skogarna i Laxsjö, 10 mil norr om Östersund, är nu bluegrassgänget, från Halland, kända. På nyårsafton, en gnistrande kall och bländande vit kväll, var det premiär. Spelning i bygdegården var en nyårsfest och ett tillfälle för bygden att hedra sitt dansband. Jannez, som har sina rötter i Laxsjö, kom trea på dansbands-tävlingen. Fantastiskt att lyckas samla i stort sett hela byn till en gemensam fest. Vid tolvslaget så ville man inte skjuta av en massa pengar på raketer utan det blev vackra varmluftsballongen och pengar till en minnesfond. Imponerande och klokt tänkt!

Att det blev just Laxjö beror på att en av musikernas bror med familj bor där. Kjelle och Haidi flyttade in i den ga: prästgården med 11 rum och kök för 5 år sedan. Det var inga problem att få plats med både musiker, fruar och alla barn. När vi var som flest, 17 personer, var det fortfarande gott om plats.
Haidi och Kjelle är båda hantverkare och har en liten butik med fiskeredskap, hantverk och kafé, www.laxsjofiske.se. Haidi har också startat stickkafé som blivit väldigt uppskattat i byn. Två eftermiddagar i veckan som en social mötesplats och samlingplats för byborna. Och nu har det också spritt sig så kvinnor från grannbyarna dropar in.
Vi, fruar, i bandet har blivit så inspirerande av allt stickande att vi ska sätta igång hemma i Halland med stickkafé när "gubbarna" tränar.